アメリカ滞在中の朝食は中々難しい。最初はベーグルやマフィンを食べるがどうしても日本食が懐かしい。

近くのアジアン・マーケットで手に入れた納豆、豆腐、海苔、胡麻、梅干し、玄米パックに助けられる。豆腐とホウレン草の味噌汁とホーレン草のオムレツにサラダ。

体調管理には朝食で摂るタンパク源と野菜のバランスが大事だと特に感じる。

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